Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

1 Colher De Sopa De Azeite
500g De Filé Mingnon Cortado Em Tras (Igual Ao De Strogonoff)
2 Dentes De Alho Amassados
1 Cebola Grande Picada Em Pétasas Ou Tiras
4 Ramos De Alecrim Fresco
2 Cenouras Médias Em Rodelas Finas (Use O Manolin)
2 Colheres De Sopa De Cebolinha Picada
sal A Gosto
pimenta-do-reino A Gosto

MODO DE PREPARO

Primeiro Aqueça O Azeite E Refogue A Carne Até Que Fique Com A Cor De Cozida, Junte As Cebolas E O Alho E Continue Refogando Até A Carne Dourar E As Cebolas Mucharem (Ficarem Transparentes). Acrescente A Cenoura E O Alecrim, A Dica é Retire-o Do Talo E Dê Uma Apertada Com As Mãos Afim De Soltar Um Pouco O óleo Dele, Dando Um Maior Sabor E Perfume, Deixe Em Fogo Baixo E Tampe A Panela Para Cozinhar Até Que A Cenoura Esteja Macia (De 5 A 12 Minutos Dependendo Da Espessura) Mexa De Vez Em Quando, Se Necessário Acrescente Umas Colheres De água Para Não Grudar. Ajuste O Sal E A Pimenta, Retire Do Fogo E Na Hora De Servir Espalhe As Cebolinhas.

RENDIMENTO

4 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare Quanto Desejar, Basta Aumentar Proporcionalmente As Quantidades, Ajuste A Quantidade De Alecrim E De Cebolinha Para Não Sobrecarregar O Prato Se Preparar Maiores Quantidades

SERVINDO

Sirva Quente

ACOMPANHAMENTOS

Arroz Branco

TEMPO DE PREPARO

40 Minutos

DICAS

Se Você Não Gosta Do Alecrim, E Quiser Retira-lo, Deixe-o No Ramo, Depois De Cozido, Basta Retirar O Ramo. Uma Outra Dica é Você Colocar Os Ramos De Alecrim Dentro Do Azeite E Deixa-los Guardados Na Geladeira, Por De 7 A 15 Dias, Totalmente Submerso No Azeite, Desse Modo O Azeite Resultante Fica Com Um Aroma Do Alecrim E Você Pode Facilmente Retirar Ou Usar Sem Os Pedaços Do Alecrim. Essa Dica é ótima Com Diversos Temperos, Que Você Pode Aromatizar O Azeite.

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 943 - Filé Mingnon Com Cenoura E Alecrim
Cadastrada Em: 2021-06-01 00:00:00
Ultima Alteração: 2021-06-01 00:00:00
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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