Erika de Castro Pereira
Visualizada: 935 vezes
Enviada: 21/09/2020
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Saladas
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
500g de batatas descascadas
4 Salsichões (ou 8 salsichas)
1 xícara de chá de talo de salsão picado
4 colheres de sopa de pepinos em conserva (tipo pickles)
1 e 1/2 xícara de chá de queijo prato cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de mostarda djon (ou 4 de molho de mostarda)
2 colheres de sopa de vinagre (se estiver usando o molho de mostarda, não precisa)
3 colheres de sopa de azeite
1 maço de alface mimoso ou crespo
Primeiro cozinhe as batatas até ficarem macias na água com sal, escorra e deixe esfriar. Fervente as salsichas e corte-as em cubos, reserve-as para esfriar. Em uma saladeira, misture a batata, a salsicha, o salsão, o pepino e o queijo, reserve. Prepare um molho com o azeite, o vinagre e a mostarda. Distribua as folhas de alface na saladeira, acrescente a mistura de batata sobre as folhas e finalize com o molho de mostarda. Se desejar, decore com rodelas de pimentão vermelho bem fininhas.
8 Porções
Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes
Sirva frio ou gelado
Ideal para ser servida como uma abertura de uma refeição com carnes
40 Minutos
Se desejar, acrescente maionese ao molho, no lugar do azeite, fica mais leve e igualmente saboroso.