Erika de Castro Pereira
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Enviada: 02/05/2020
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Tortas Salgadas > Tortas
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Erika de Castro Pereira
500g de Sobras de Frango Assado
2 Xícaras de molho branco ou bechamel (VEJA AQUI UMA RECEITA DE BECHAMEL)
120g de massa folhada
Sal a Gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 Gema para pincelar
Margarina para untar
Prepare o molho branco conforme a receita, depois acrescente as sobras defrango já desfiadas no molho e deixe até aquecer formando um recheio cremoso e uniforme. Tempere com o sal e a pimenta. Unte os Ramekins de tamanho médio (100 a 150ml) e despeje o recheio até quase a altura total. Pegue a massa folhada já aberta e corte um pouco maior que o diametro do ramekin, depois dos discos cortados, cubra as tortas pressionando bem as laterais para formar uma tampa, pincele com a gema e leve para assar em forno médio até ficar dourado. Sirva no próprio ramekin.
6 Porções
Prepare quanto desejar, basta aumentar as quantidades de molho e recheio proporcionalmente.
Sirva quente, no próprio ramekin.
Ideal como entrada
40 Minutos
Você pode substituir o frango por creme de legumes, creme de palmito, camarão, entre outros.