Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/04/2020
Tempo Leitura: 1 minutos
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Pudins e Flans > Sobremesas
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Erika de Castro Pereira
Pudim de Amendoim
INGREDIENTES:
Calda:
1 e 1/2 Xícara de Chá de Açúcar Cristal
Pudim:
3 Ovos
2 Xícaras de chá de leite
1 e 1/2 Xícara de Leite Condensado (1 lata de 395g)
1 Xícara de amendoim torrado sem sal
MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça o açúcar mexendo pouco, até ele virar um caramelo. Despeje esse caramelo na forma e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite condensado, acrescente os amendoins e deixe batendo por 7 a 10 minutos até obter uma massa o mais homogêneo possível (com o amendoim triturado totalmente). Despeje essa massa sobre o amendoim e leve a uma pudimzeira para assar, em torno de 45 minutos. deixe esfriar, e desenforme. Leve a geladeira por 1 hora.
RENDIMENTO
8 a 10 pedaços
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 2 receitas em uma forma de pudim grande.
SERVINDO
Sirva levemente gelado, com um pouco da calda
ACOMPANHAMENTOS
Creme chantili
TEMPO DE PREPARO
1 Hora + 1 Hora de Geladeira
DICAS
Se não tiver uma pudinzeira, leve ao forno médio com a forma de furo no centro tampada com papel aluminio e em banho maria, colocando a água já fervida no forno. Neste caso o tempo de cozimento pode ser diferente, faça o teste do palito.