Erika de Castro Pereira
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Enviada: 27/03/2020
Tempo Leitura: 1 minutos
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Erika de Castro Pereira
Torta de Mortadela com Espinafre
INGREDIENTES:
3 Ovos
1 Xícara de Chá de Óleo de Milho ou canola
1 Xícara de chá de Leite
2 Colheres de Chá de Sal
1 e 1/4 de Xícara de Chá de Farinha de Trigo
1 Colher de Sopa de Fermento em Pó Quimico
50g de Queijo Parmesão Ralado para polvilhar
Margarina para untar
Farinha de trigo para untar
RECHEIO:
1 Maço de Espinafre (folhas e os talos macios, descarte somente os talos mais duros)
200g de Mortadela em fatias
300g de Queijo mussarela fatiado
Sal para cozinhar
MODO DE PREPARO
Mergulhe o espinafre já despetalado em água fervente com sal por 1 a 2 minutos (até amaciar) retire e deixe escorrer numa peneira. Reserve. No liquidificador bata os ovos, o oleo, oleite, o sal e a farinha até ficar homogêneo depois bata por 20 a 30 segundos para misturar o fermento. Em uma forma retangular coloque a metade da massa, depois, faça uma camada com a mortadela sobre ela coloque o queijo e por fim coloque o espinafre cubra com o resto da massa e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido para dourar (cerca de 30 a 40 minutos).
RENDIMENTO
12 Fatias
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 2 receitas em uma forma grande
SERVINDO
Sirva quente
ACOMPANHAMENTOS
Ideal para o lanche da tarde
TEMPO DE PREPARO
1 Hora
DICAS
Substitua a mortadela por presunto, ou a mortadela por peito de peru e a mussarela por queijo branco e tenha 3 variações da torta de espinafre.