CARREGANDO

Sopa de Batatas e Frango

INGREDIENTES:

4 Xícaras de chá de Batatas Picadas em cubinhos
1 Caldo de Galinha em cubo
1 Litro de Água
1 Colher de Manteiga
1 Cebola Média Picada
1 Tomate Picado Sem as Sementes
1 Xícara de Frango Assado Desfiado (aproveite as sobras do frango)
Sal a Gosto
Pimenta Do Reino a gosto
Salsa Picada para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque a água em uma panela e adicione os cubos de batata para cozinhar, quando estiver quente, dissolva o caldo de galinha na água e acrescente a batata. Deixe até as batatas estarem macias (cerca de 15 Minutos). Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar um creme homogêneo e reserve.
Na panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar. Acrescente o tomate e deixe refogar, depois acrescente o frango e deixe fritar por 3 minutos. Tempere a batata com sal e pimenta, e acrescente ao refogado, mexendo sempre até levantar fervura, se necessário acrescente mais água para deixar ao seu gosto. Sirva polvilhada com a salsa.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta aumentar os ingredientes proporcionalmente.

SERVINDO

Sirva quente

ACOMPANHAMENTOS

Acompanhe com queijo ralado, bacon frito, crutons.

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Acrescente cubos de bacon e queijo na hora de servir, fica sensacional.

Palavras Chave: -

Receitas Relacionadas