Erika de Castro Pereira
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Enviada: 24/02/2020
Tempo Leitura: 1 minutos
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Vegetais, Legumes e Verduras > Pratos Principais
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Erika de Castro Pereira
Rocambole de Batata
INGREDIENTES:
1Kg de Batatas Cozidas e Espremidas
1 Ovo
1 Colher de Chá de Sal
50g de Queijo Parmesão Ralado
1 Xícara de Chá de Farinha de Trigo
Margarina Para Untar
Farinha para Untar
Recheio
200g de Queijo Provolone Ralado
1 Tomate Picado (sem sementes)
1/3 de Xícara de Azeitona Fatiada
Oregano a gosto
MODO DE PREPARO
Misture a batata com o ovo, o sal, o parmesão e a farinha e sove até obter o ponto de enrolar. A Quantidade de farinha pode ser maior ou menor dependendo da qualidade da farinha e da umidade do ar. Abra a massa sobre um filme plástico formando um retangulo, sobre a massa espalhe o tomate, o provolone a azeitona e polvilhe o orégano. Enrole com a ajuda do filme, e transfira para uma assadeira untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido até dourar.
RENDIMENTO
8 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 2 juntas, ou quantas desejar para fazer vários rocamboles
SERVINDO
Sirva quente
ACOMPANHAMENTOS
Ideal para acompanhar carnes ou outros assados
TEMPO DE PREPARO
1 Hora
DICAS
Você pode acrescentar carne moída refogada ou frango desfiado ao recheio, fica sensacional. Outra dica é acrescentar um pouco de molho de tomate e queijo ralado para gratinar.