Erika de Castro Pereira
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Enviada: 26/12/2019
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Cheesecake > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
Cheesecake de Panetone com Frutas
INGREDIENTES:
400g de Panetone de Frutas
450g de Cream Cheese
1 e 1/2 Xícara de Chá de Açúcar
395g de Creme de Leite (1 lata)
Suco de 1 Limão
Raspas da casca de 1 Limão
1 Colher de Sopa de Gelatina Sem Sabor
4 Colheres de Sopa de Geléia de Morango
Frutas frescas para decorar (Morango, uvas, pessegos, ameixas, romãs, entre outras que não escurecem)
MODO DE PREPARO
Primeiro pique o panetone e no fundo de uma forma de fundo removível untada com manteiga acomode-os pressionando para formar um disco de cerca de 2cm de altura, formando uma base. Leve ao forno aquecido por cerca de 10 minutos ou até dourar, formando a base da torta. Deixe esfriar.
Bata o cream cheese e o açúcar na batedeira até formar um creme, acrescente o creme de leite, o suco, as raspas e a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem. Despeje o creme sobre o disco de panetone e leve a geladeira até firmar (em torno de 2 horas). Desenforme, cubra com a geléia de morango e enfeite com as frutas cortadas.
RENDIMENTO
8 Fatias
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 2 receitas em uma forma de torta grande.
SERVINDO
Sirva gelado
ACOMPANHAMENTOS
Sobremesa pronta para servir, pode acompanhar chantili.
TEMPO DE PREPARO
40 Minutos + 2 horas de geladeira
DICAS
Para que as frutas não fiquem soltando água, se for deixar na mesa até a hora de servir, assim que acabas de corta-las, envolva-as em açúcar de confeiteiro e amido de milho (2 partes de açúcar e 1 de amido).