Erika de Castro Pereira
Visualizada: 1390 vezes
Enviada: 15/12/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Cheesecake > Bolos e Festa
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Cheesecake de Morango
INGREDIENTES:
MASSA:
1 Pacote de biscoito Maria
3 Colheres de Sopa de Margarina
CREME QUEIJO:
2 Xícaras de Chá de Cream Cheese
395g de Creme de Leite (1 lata, ou pode ser o fresco)
395g de Leite Condensado (1 lata)
2 Ovos
1 Colher de Farinha de Trigo
CALDA:
2 Xícaras de Chá de Morangos Limpos e Picados
1 Xícara de Chá de Açúcar
1 Colher de Suco de Limão
1 Colher de Chá de Corante Pastoso Vermelho (opcional)
MODO DE PREPARO
MASSA: No liquidificador triture a bolacha até virar uma farinha. Misture na mão com a margarina e forre uma forma de fundo removivel com essa massa e reserve.
CREME DE QUEIJO: No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e os ovos depois acrescente a farinha e bata por 3 minutos. Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos (até o creme ganhar consistência).
CALDA: Junte todos os ingredientes e mexa para o açúcar dissolver. Leve ao fogo e mexendo sempre, ferva até virar uma geléia mole. Tire do fogo e deixe esfriar.
Quando a torta e a geleia estiverem frios, desenforme a torta e cubra com a geléia. Leve a geladeira para gelar por 2 horas.
RENDIMENTO
1 Cheesecake médio (24cm de diâmetro) com 8 a 10 pedaços.
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 2 receitas na forma de 40cm (grande)
SERVINDO
Sirva gelado
ACOMPANHAMENTOS
Pode acompanhar morangos frescos
TEMPO DE PREPARO
1 Hora + 2 Horas de Geladeira
DICAS
Você pode fazer a geleia com outros sabores como amora, frutas vermelhas, pessegos, enfim o sabor de sua preferência, ou se quiser pode usar uma geleia cremosa já pronta.