Erika de Castro Pereira
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Enviada: 13/12/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
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Erika de Castro Pereira
Carolinas de Morango com Creme de Limão
INGREDIENTES:
MASSA:
1 Xícara de Chá de Morangos Picados
1 Xícara de Chá de Água
2 Colheres de Sopa de Açúcar
2 Colheres de Sopa de Manteiga
1 Xícara de Chá de Farinha de Trigo
3 Ovos
RECHEIO:
395g de Leite Condensado (1 lata)
1/2 Xícara de Chá de Suco de Limão
1 Xícara de Chá de Morangos Fatiados
COBERTURA:
395g de Leite Condensado (1 lata)
1/2 Xícara de Chá de Suco de Limão
MODO DE PREPARO
MASSA:
No Liquidificador bata os morangos, a água e o açúcar até ficar bem líquido. Coe em uma panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo até ferver. Despeje a farinha e mexa vigorosamente até formar uma bola que vai se soltar da panela. Transfira para a batedeira com o batedor de massas e comece a bater, vá acrescentando os ovos 1 a 1 e batendo até incorporar antes de acrescentar o proximo. Depois bata por cerca de 4 minutos.
Em uma assadeira anti-aderente faça bolinhas (pode ser com colher ou saco de confeitar) do tamanho de uma tampa de refrigerante, leve ao forno pre-aquecido a temperatura média até dourar. cerca de 30 minutos.
RECHEIO:
Bata no liquidificador o suco de limão e o leite condensado até formar um creme espesso. Reserve junto com morango para a montagem.
COBERTURA:
Misture o leite condensado e o suco formando uma calda.
MONTAGEM:
Corte as carolinas já frias ao meio, recheie com um pouco do creme e espete no creme os pedacinhos de morango, cubra com a outra parte da massa e jogue a cobertura sobre os doces prontos. Se desejar coloque em forminhas de plásticoou acetato.
RENDIMENTO
25 Carolinas em média
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta manter a proporção dos ingredientes da massa e a quantidade de massa e recheio.
SERVINDO
Sirva frio
ACOMPANHAMENTOS
Ideal para um lanche ou evento social
TEMPO DE PREPARO
1 Hora
DICAS
Você pode substituir o recheio por outro, aproveitando a massa de morango e rechear com chocolate e morangos, ou cobrir com chocolate enfim, o que sua imaginação permitir.