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Sopa de Abobora Paulista

 

Erika de Castro Pereira

Erika de Castro Pereira
Visualizada: 5220 vezes
Enviada: 29/11/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
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Sopas Quentes > Sopas e Caldos

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Erika de Castro Pereira

Sopa de Abobora Paulista

INGREDIENTES:

2 Colheres de Sopa de Óleo
1 Cebola Média Picada (ou ralada)
2 Dentres de Alho Triturados
1 Kg de Abobora Paulista Descascada, Picada e sem Sementes
3 Xícaras de Caldo de Legumes Caseiro (RECEITA NAS DICAS)
2 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
Cheiro Verde Picado para decorar

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a abobora e refoque por 3 minutos em fogo baixo mexendo constantemente. Acrescente o caldo e deixe aquecer, tampe a panela de pressão e cozinhe na pressão por 8 minutos (contado depois de pegar pressão).
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem líquido. Coloque denovo na panela e leve ao fogo mexendo sempre, peneire a farinha e continue mexendo até engrossar. Na hora de servir acrescente a salsinha ou cheiro verde picados.

RENDIMENTO

6 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta aumentar a quantidade dos ingredientes proporcionalmente.

SERVINDO

Sirva Quente, ideal para uma entreda.

ACOMPANHAMENTOS

Torradas ou Croutons

TEMPO DE PREPARO

45 Minutos

DICAS

Você pode acrescentar bolinhas de queijo cremoso (cream cheese) ou requeijão, fica uma delicia.

 

Palavras Chave: -



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