Erika de Castro Pereira
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Enviada: 05/11/2019
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Doces Para Festa > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
Amendoim Açucarado
INGREDIENTES:
500g de Amendoim com Casca (CRU)
500g de Açúcar
160ml de água
1 Colher de Chá de Sal
MODO DE PREPARO
Em uma panela de borda alta, despeje o amendoim e leve ao fogo mexendo até o amendoim torrar, sem queimar. Acrescente o açúcar a água e o sal e continue mexendo até que o açúcar seque e grude nos grãos de amendoim. Espalhe sobre uma forma ou pedra mármore, soltando os grãos com ajuda da colher de pau para que não fiquem grudados.
RENDIMENTO
5 a 6 porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare até 1kg de cada vez, pois fica dificil de não queimar quantidades maiores em casa.
SERVINDO
Sirva depois de frio
ACOMPANHAMENTOS
Ideal para um tira-gosto ou petisco
TEMPO DE PREPARO
30 minutos
DICAS
Você pode fazer esse mesmo processo com a castanha de caju, e outras oleoginosas, fica delicioso e muito crocante, além de ter nutrientes só encontrado nas oleoginosas.