Erika de Castro Pereira
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Enviada: 23/09/2019
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Erika de Castro Pereira
Bife a Rolê de Carne e Linguiça
INGREDIENTES:
6 Bifes médios de Coxão Duro
3 Gomos de Linguiça Fresca Tipo Calabresa
1 Cenoura cortada em fatias
1/2 Pimentão verde picado
2 Colheres de Sopa de Óleo
4 Tomates Maduros sem Semente Picados
1 e 1/2 Xícara de Chá de Água
1 Caldo deCarne
Sal a Gosto
Pimenta do Reino a Gosto
Oregano a Gosto
Cheiro Verde a Gosto
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal e pimenta, depois, corte a linguiça ao meio, recheie cada bife com um pedaço delinguiça, um pouco de pimentão e um pouco de cenoura, se desejar coloque cheiro-verde e orégano.Enrole eprenda a ponta com um palito.
Aqueça o óleo e frite os bifes até dourarem, acrescente os tomates, depois dissolva o caldo na água quente e ecrescente aos tomates. Deixe ferver e cozinhar por 25 minutos em panela tampada, olhando sempre. Se precisar acrescente mais um pouco de água. ;Na hora de servir, se desejar, polvilhe cheiro verde.
RENDIMENTO
6 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta aumentar aquantidade dos ingredientes.
SERVINDO
Sirva Quente
ACOMPANHAMENTOS
Arroz Branco, Purê de Batata, Purê de Abobora, Purê de Mandioquinha ou outro purê a sua escolha.
TEMPO DE PREPARO
1 Hora
DICAS
Se desejar, acrescente vagens cortadas ao recheio, ou bacon.