Erika de Castro Pereira
Visualizada: 1118 vezes
Enviada: 14/09/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Sopas Quentes > Sopas e Caldos
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Sopa de Batata Cremosa
INGREDIENTES:
2 Tabletes de Caldo de Legumes
1kg Batatas descascadas e picadas
200ml de Creme de Leite ou Creme Culinário
Sal a Gosto
Salsa Picada a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque água, o suficiente para cozinhar as batatas (cerca de 3 xícaras) e leve ao fogo, assim que ferver, dissolva o caldo de legumes ecoloque as batatas para cozinhar por 20 minutos, ou até que fiquem macias. Desligue o fogo, coloque no liquidificador junto com o creme de leite batendo para transformar num caldo homogêneo. Corrija o sal se precisar.
Volte para a panela, e aqueça novamente. Sirva bem quente, com um pouco de salsa picada sobre o prato.
RENDIMENTO
6 a 8 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta aumentar a quantidade dos ingredientes proporcionalmente.
SERVINDO
Sirva bem quente
ACOMPANHAMENTOS
Crutons, Cubinhos de Bacon, torradas
TEMPO DE PREPARO
40 Minutos
DICAS
Você pode fazer essa mesma sopa, com a batata doce decasca roxa ou batata doce comum, fica maravilhoso também.