Erika de Castro Pereira
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Enviada: 30/08/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
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Saladas
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Erika de Castro Pereira
Cevadinha com Legumes
INGREDIENTES:
2 Colheres de Sopa de Oleo de Girassol
2 Dentes de Alho Picados
1 e 1/2 Xícara de Chá de Cevadinha já lavada e escorrida
4 Xícaras de Chá de Água Fervente
1 Caldo de Legumes em Tablete
2 Cenoura ralada
2 Xícaras de Brocolis limpos e escaldados
1 Abobrinha picada em cubos
1 Lata de Milho verde em conserva escorrida
1 Lata de Ervilha em conserva escorrida
2 Tomates picados em cubos sem as sementes
1 e 1/2 Xícara de Chá de Queijo Meia Cura picado
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo e doure o alho, depois, junte a cevadinha e rofogue por 1 minuto. Dissolva o tablete de caldo na água fervente e adicione a cevadinha, cozinhando até ficar macia. Junte a cenoura o brocolis e a abobrinha e deixe cozinhar. Quando cozido, retire do fogo e escorra se necessário.
Coloque em um refratário e misture o milho, a aervilha e o tomate e o queijo e leve ao forno pré-aquecido até o queijo amolecer.
RENDIMENTO
8 Porções
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta ajustar as quantidades de água e cevadinha para os legumes.
SERVINDO
Sirva quente
ACOMPANHAMENTOS
Pode ser servida junto com outros legumes e tomates frescos
TEMPO DE PREPARO
35 Minutos
DICAS
A Cevadinha ou grão de trigo, fica maravilhosa tanto em saladas quentes quanto em frias, experimente prepara-la com outros ingredientes em substituição ao arroz, que fica muito bom e muito mais saudável.