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Queijinhos de Amêndoa (doce conventual)

 

Erika de Castro Pereira

Erika de Castro Pereira
Visualizada: 2157 vezes
Enviada: 23/03/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Doces Portugueses > Sobremesas

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Erika de Castro Pereira

Queijinhos de Amêndoa (doce conventual)

INGREDIENTES:

1 receita de DOCE DE OVOS
500g deAçúcar Cristal
150ml de Água
500g de Farinha deAmêndoas

MODO DE PREPARO

Primeiro, prepare a receita de doce de ovos como manda a receita e separe. Misture a água e o açúcar cristal e leve ao fogo até o ponto de fio grosso. junte a farinha de amêndoa mexendo sempre e deixe cozinhando até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Depois dessa massa fria, pegue uma quantidade e forre uma forminha de empada ou outra forminha redonda, despeje o recheio de ovos e cubra com outro pedacinho de massa. desenforme e molde da maneira que desejar.

RENDIMENTO

20 a 25 queijinhos

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto de massa desejar.

SERVINDO

Sirva frio, como um doce fino.

ACOMPANHAMENTOS

Doces conventuais geralmente são servidos sozinhos para serem apreciados, pois tem um sabor intenso.

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Você pode fazer outro recheio se desejar, mais tradicional na região do porto, o queijinho como é conhecido é preparado com doce de ovos. Se preferir, pode fazer também em forma de fundo removivel maior, cortando-o em fatias.

 

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