Erika de Castro Pereira
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Enviada: 23/03/2019
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Doces Portugueses > Sobremesas
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Erika de Castro Pereira
1 receita de DOCE DE OVOS
500g deAçúcar Cristal
150ml de Água
500g de Farinha deAmêndoas
Primeiro, prepare a receita de doce de ovos como manda a receita e separe. Misture a água e o açúcar cristal e leve ao fogo até o ponto de fio grosso. junte a farinha de amêndoa mexendo sempre e deixe cozinhando até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Depois dessa massa fria, pegue uma quantidade e forre uma forminha de empada ou outra forminha redonda, despeje o recheio de ovos e cubra com outro pedacinho de massa. desenforme e molde da maneira que desejar.
20 a 25 queijinhos
Prepare quanto de massa desejar.
Sirva frio, como um doce fino.
Doces conventuais geralmente são servidos sozinhos para serem apreciados, pois tem um sabor intenso.
1 Hora
Você pode fazer outro recheio se desejar, mais tradicional na região do porto, o queijinho como é conhecido é preparado com doce de ovos. Se preferir, pode fazer também em forma de fundo removivel maior, cortando-o em fatias.