Erika de Castro Pereira
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Enviada: 17/03/2019
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Doces Para Festa > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
Fluminense ou Beijinho de Coco Queimado
INGREDIENTES:
200g de Coco ralado queimado
780g de Leite Condensado
6 Gemas
Coco queimado ou açúcar cristal para decorar
MODO DE PREPARO
misture o coco queimado o leite condensado e asgemas em uma panela eleve ao fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar, assim que frio faça bolinhas e passe-as no coco queimado, colocando nas forminhas depapel.
RENDIMENTO
100 unidades do tamanho festa
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto quiser, para cada lata de leite condensado extra adicione só 2 gemas e 100g de coco ralado.
SERVINDO
Sirva frio
ACOMPANHAMENTOS
São docinhos típicos de festa, servidos junto com o bolo.
TEMPO DE PREPARO
35 Minutos
DICAS
Essa base com as gemas, tem uma validade menor que a base sem gema, porém ela nunca cristaliza e fica com uma cor mais bonita para doces como o de coco queimado, o de gemas, o camafeu e outros que não usem corantes nem chocolate.