Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/02/2019
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Doces Para Festa > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
Massa de Churros Tradicional
INGREDIENTES:
Oleo para fritar
Açúcar de confeiteiro e Canela a gosto
MODO DE PREPARO
Primeiro, ferva a água, a manteiga e o sal. Assim que ferver, junte a farinha mexendo bem, para não grudar.Cozinhe mexendo vigorosamente até desgrudar da panela.
Tire do fogo, deixe descansar por 15 minutos. Coloque numa manga de confeitar com um bico pitanga grande. Faça tiras de churro de cerca de 20cm diretamente no óleo quente. Frite até ficar dourado.
Passe no açúcar com canela, para envolver as tiras de churro.
RENDIMENTO
20 Churros médios
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta manter a proporção dos ingredientes.
SERVINDO
Sirva quente, acompanhado do recheio.
ACOMPANHAMENTOS
Doce deLeite, Chocolate cremoso, Goiabada em pasta e outros recheios e coberturas
TEMPO DE PREPARO
50Minutos
DICAS
Essa massa é simples, se quiser moldar em moldador, acrescente 2 ovos, que ela fica mais elastica e molda com o furo naquelas moldadoras caseiras. Essa versão é a massa profissional, que fica muito melhor sem o furo do recheio, e servida como é tradicionalmente no méxico, com açúcar canela e um doce para ser mergulhada.