Erika de Castro Pereira
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Enviada: 21/01/2019
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Recheios de Crepes e Panquecas > Pratos Rápidos
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Erika de Castro Pereira
2 receitas de MASSA BÁSICA DE PANQUECA
2 Abobrinhas médias raladas no ralo grosso
1 Colher de Sopa de Manteiga
1/2 Cebola Média Picada
1 Dente de Alho Espremido
3 Colheres de Sobremesa de Farinha de Trigo
250ml de Água Quente
1 Tablete de Caldo de Legumes
1/2 Xícara de Azeitonas Picadas
3 Colheres de Sopa de Salsa Picada
2 Colheres de Sopa de Maionese
Fios de cebolinha para amarrar
Prepare a massa e frite, conforme a receita.
Cozinhe as raspas de abobrinha na água e sal, até ficar al-dente, escorra e reserve. Em uma panela derreta a manteiga e doure o alho e a cebola, acrescente a farinha e mexa até virar uma pasta, na água quente dissolva o tablete de caldo de legumes, e misture o caldo na pasta mexendo bem para virar um molho. Adicione a bobrinha, a azeitona e a salsa misturando bem.
Sobre a massa, coloque uma quantidade de creme, e enrole formando a trouxinha. Amarre levemente com o fio de cebolinha.
14 a 16 Trouxinhas médias.
Prepare quantas desejar, basta aumentar a quantidade me massas e de recheio proporcionalmente.
Sirva quente.
Molho Branco com pedacinhos de bacon frito
30 Minutos
Essa é uma receita ótima para ser feita com os legumes de sobra, podendo substituir a abobrinha por cenoura, beringela, abobora japonesa, aboras em geral, e qualquer outro que desejar.