Erika de Castro Pereira
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Enviada: 29/12/2018
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Cookies e Biscoitos
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Erika de Castro Pereira
250g de Farinha de Trigo
100g de Açúcar Empalpável
190g de Manteiga sem Sal em Temperatura Ambiente
1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
1 Ovo
Açúcar Cristal para Encrostar
PRimeiro, misture a manteiga e o açúcar empalpável até virar um creme, incorpore a essência. Faça 1 cilindro de massa no papel filme com cerca de 3cm de diâmetro feche bem e leve a geladeira de um dia para o outro. Retire do papel filme e corte com uma faca fatias de 4 a 5mm de espessura, pincele com o ovo batido a parte de cima dos biscoitos, encroste essa parte no açúcar cristal, distibua-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e untado com manteiga. Asse em forno a 180ºC até o açúcar formar uma crosta levemente douradinha (8 a 10 Minutos).
40 a 50 Biscoitos
Pode fazer quanto quiser de massa, ajuste aquantidade de ovo necessária somente para pincelar.
Sirva-os frios.
Ideal para um café
1 Hora +1 Dia de Descanso
Se não tiver o açúcar cristal, pode fazer com o refinado, porém, fique atento ao forno pois ele tende a queimar mais rápido.