Erika de Castro Pereira
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Enviada: 25/05/2017
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Farofas e Guarnições > Acompanhamentos
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Erika de Castro Pereira
Numa frigideira aqueça o óleo e a manteiga e neles salteie muito bem a cebola, até começar a corar. Junte a farinha e mexa bem, até incorporar bem a cebola e a manteiga/óleo. Cozinhe em fogo lento, mexendo sempre, até que fique crocante e tostada. Tempere com sal e pimenta, acrescente as ervas e sirva em seguida.
10 porções
pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar os ingredientes proporcionalmente
Sirva em temperatura ambiente.
A Farofa é ideal para acompanhar churrasco
25 a 30 minutos
Se quiser variar a receita para fazer a farofa picante, pegue 1 pimenta dedo de moça, corte, ire as sementes e a parte branca (membrana) e pique em pedacinho bem miudinhos, acrescente logo após a cebola murchar, e frite junto com a cebola para ela espalhar o gosto e o aroma. depois acrescente a farinha normalmente.
Uma outra dica é usando essas proporções como base, você pode acrescentar bacon, linguiça seca, linguiça defumada, carne seca, lombinho de porco ou alguma outra carne que precisa ser frita, basta acrescentar antes da cebola de acordo com o tempo de fritura de cada ingrediente, para que todos cozinhem juntos e no final acrescentar a farinha.
Palavras Chave: farofa basica - farofa para churrasco - farofinha - farofa de mandioca -