Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

2 Xícaras De Creme De Leite Fresco
2 Xícaras De Doce De Leite Pastoso
2 Colheres De Sopa De Licor De Amêndoas
1 Pitada De Sal

MODO DE PREPARO

Bata O Creme De Leite Gelado Na Batedeira Até Dobrar O Volume E Ficar Com Picos Moles. Acrescente Aos Poucos O Doce De Leite Gelado, Batendo Em Velocidade Baixa. Quando Estiver Cremoso, Junte O Licor De Amêndoa E A Pitada De Sal. Transfira A Mistura Para Um Recipiente Com Tampa E Mantenha No Congelador Por Pelo Menos 6 Horas Antes De Servir.
Quem Tem Freezer Prefira Manter O Gelato Entre -10 E -14 Graus, Não Mais Frio Para Manter A Cremosidade. A Diferença Do Gelato Para O Sorvete, é Justamente A Temperatura, O Sorvete é Congelado Entre -18 E -22 Graus.

RENDIMENTO

1 Pote De Sorvete De 2 Litros

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode Fazer Quantidades Maiores, Basta Aumentar Os Ingredientes Proporcionalmente. Lembre-se Que Quanto Maior A área Interna Do Recipiente Mais Tempo No Freezer Será Necessário.

SERVINDO

É Um Delicioso Creme, Gelado, E Que Derrete Na Boca, Como Ele Não Possui Emulsificantes, Tem Um Sabor Intenso, E Uma Cremosidade Incrível.

ACOMPANHAMENTOS

Ele é Ideal Para Acompanhar Um Petit Gateu, Ou Bolo Ou Servido Como Um Matinal, Similar Ao Iogurte. Na Itália, Onde Se Originou, é Considerado Uma Refeição Matinal Completa, Servida Preferivelmente No Waffle (Casquinha)

TEMPO DE PREPARO

30 Minutos + 6 Horas De Freezer Para Congelar

DICAS

Se Não Tiver O Doce De Leite, Você Pode Experimentar Fazer Seu Gelato Com Qualquer Calda De Frutas, Acrescentar Castanhas, Chocolate, Enfim O Que Sua Imaginação Quiser, Basta Fazer A Substituição Pensando Na Proporção Do Açúcar, Ou Seja, Produtos Como Chocolate Cremoso São Mais Doces E Precisam De Menor Quantidade, Frutas E Caldas De Frutas Precisam De Maior Quantidade. Futuramente Vou Deixar No Site Outras Opções De Quantidades E De Sabores. Em Todos A Base é O Creme De Leite Fresco (Aquele, Que Bate Chantili), E A Pitada De Sal.

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 316 - Gelato Caseiro De Doce De Leite
Cadastrada Em: 2016-10-19 22:50:51
Ultima Alteração: 2016-10-19 22:50:51
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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