Erika de Castro Pereira
Visualizada: 4074 vezes
Enviada: 14/10/2014
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Recheios Para Pastéis > Pratos Rápidos
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Recheio de Pastel de creme de Camarão Com Palmito
INGREDIENTES:
1 Colher de Sopa de Azeite
300 Gramas de Palmito
1/2 Copo de Água Morna
2 Dentes de Alho Amassados
1 Cebola média Ralada
300 Gramas de camarão 7 barbas (pequeno) descascados e limpos
2 Tabletes de Caldo de Camarão (ou caldo de legumes)
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, aqueça o azeite, e doure a cebola e o alho, junte o camarão e um dos tabletes de caldo e refogue por 2 minutos. Em seguida, junte metade do palmito picado.
No liquidificador, bata o resto do palmito, meio copo de água morna com o outro tablete de caldo, bata até ficar um creme.
Junte o creme ao refogado. Recheie os pastéis com o recheio frio.
RENDIMENTO
de 20 a 30 mini-pastéis
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Aumente as quantidades proporcionalmente dos ingredientes.
TEMPO DE PREPARO
20 Minutos
DICAS
Este recheio é ideal para ser servido em pasteizinhos de festas, em coqueteis.