Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

INGREDIENTES:

CALDA

1 1/2 (1 Litro E Meio) De Água
1 Kilo De Áçúcar De Confeiteiro
1 Colher De Chá De Essância De Baunilha

Papo De Anjo

12 Gemas
3 Colheres De Sopa De Amido De Milho (Maizena)
1 Colher De Chá De Fermento Em Pó

MODO DE PREPARO

Para A Calda: Em Uma Panela, Misture O Açúcar E A água E Leve Ao Fogo Médio Mexendo Sempre Até Obter Uma Calda Clara E Fina.
Para O PAPO DE ANJO: Peneire As Gemas, E Bata Na Batedeira Até Elas Dobrarem De Tamanho, Em Seguida Vá Acrescentando O Amido De Milho E O Fermento E Bata Mais Um Pouco Até Incorporar.
Pegue As Forminhas De Empadas, E Unte-as Com Manteiga E Farinha, Retirando O Excesso De Farinha. Encha Até 2/3 (Dois Terços) De Sua Capacidade E Distribu-as Em Uma Assadeira.
Leve Ao Forno Alto (200º) Por Cerca De 20 Minutos. (Até Crescerem Mas Não Dourarem) Fazendo O Teste Do Palito.
Espere Esfriar E Desenforme-os, Colocando Em Uma Tigela Ou Compoteira E Regue-os Com A Calda, Até Que Fiquem Submersos.
Deixe-os Submersos Por 12 Horas Pelo Menos Antes De Servir. Pode Conservar A Temperatura Ambiente.

RENDIMENTO

de 30 A 40 Papos De Anjo

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode Aumentar Proporcionalmente A Quantidade De Gemas/amido/fermento E Fazer Uma Quantidade Suficiente Para Cobrir Os Papos-de-anjo De Calda.

SERVINDO

Sirva Sempre Em Teperatura Ambiente, Com Um Pouco De Calda.

ACOMPANHAMENTOS

É Um Doce Leve Ideal Para Ser Apreciado Sozinho, Se Desejar, Decore-os Com Um Cravo Da índia, Ou Coloque Um Pau-de-canela Dentro Da Compota.

TEMPO DE PREPARO

35 Minutos

DICAS

O Papo De Anjo é Um Doce Delicado E Saboroso, Que Não Deve Ir A Geladeira E Nem Congelado, Para Não Perder Sua Leveza Característica. Devido A Calda, Ele Dura De 2 A 3 Dias Armazendado Fora Da Geladeira.
Se Quiser, Espete 1 Cravo Da índia Em Cada Papo-de-anjo , Ou, Coloque 1 Pau De Canela Na Calda Para Aromatizar.

Outros Detalhes

Enviada Por: Erika de Castro
ID - 217 - Papos De Anjo - Doce Português
Cadastrada Em: 2014-07-21 23:48:53
Ultima Alteração: 2014-07-21 23:48:53
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Tempo Estimado de Leitura: 2 Minutos.

 

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