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Palitos de Chocolate (dedinhos)

INGREDIENTES:

300g de Chocolate meio Amargo
3 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo
1 e 1/2 Xícara de Chá de Açúcar
2 Colheres de Chá de Cremor Tártaro (a venda em supermercados e casas de confeitaria)
1 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1/2 Colher de Chá de Sal
2 Ovos
1 Xícara de Chá de Gordura Vegetal

MODO DE PREPARO

Em um bowl peneire a farinha, o açúcar, o cremor tártaro, o bicabornato e o sal. Misture e junte a gordura vegetal, bata os ovos ligeiramente e acrescente a massa, misturando novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Faça tirinhas e corte os dedinhos, coloque os dedinhos sobre uma assadeira untada com gordura vegetal ou margarina e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourarem levemente. Elas vão ficar levemente achatadas, desenforme assim que ficar morno (desenformar quente, vai quebra-las e frio vai grudar). Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Derreta o chocolate e dê a têmpera da maneira que preferir, banhe os biscoitinhos com auxílio de um garfo de banhar. Deixe esfriar sobre papel manteiga até secar.

RENDIMENTO

20 a 30 dedinhos médios

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Prepare quanto desejar, basta manter a proporção dos ingredientes da massa.

SERVINDO

Embale-os e guarde em um recipiente otalmente tampado para não perder a crocância.

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para dar de presente

TEMPO DE PREPARO

40 Minutos

DICAS

Não deixe os biscoitinhos dourarem muito, para não ficar duro, e se desejar, acrescente algumas gotas de essência na massa para dar um aroma.

Se quiser, decore com chocolate branco.

Palavras Chave: -

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