Erika de Castro Pereira
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Enviada: 14/04/2020
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Chocolate
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Erika de Castro Pereira
300g de Chocolate Amargo (ou meio amargo)
1 Xícara de Chá de Açúcar Empalpável
4 Colheres de sopa de Água
1 Clara de Ovo
Em uma tigela, misture o açúcar e a clara de ovo até obter uma massa maveável, se necessário adicione a água colherada a colherada, até atingir o ponto desejado (da neve). Em uma forma para bombom, passe uma camada de cerca de 1mm a 2mm de chocolate e deixe secar, recheie com a massa, coloque uma cobertura para fechar o bombom e deixe esfriar até a forminha ficar opaca. Desenforme cuidadosamente, embrulhe em papel chumbo e sirva.
20 bombons proximadamente
Prepare quanto desejar, basta manter a proporção de recheio e de chocolate
Sirva em temperatura ambiente.
Você pode colocar algumas gotas de essência de sua preferência no recheio
30 Minutos
Você pode usar outros tipos de chocolate, porém, como o recheio é bem doce, opções amargas ou meio amargas caem melhor.