Erika de Castro Pereira
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Enviada: 26/04/2019
Tempo Leitura: 1 minutos
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Cookies e Biscoitos
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Erika de Castro Pereira
Sequilhos de Amêndoa (Beliscão)
INGREDIENTES:
500g de Açúcar Cristal
75g de Manteiga com Sal
1 Colher de Sopa de Extrato de Baunilha
100g e Farinha de Amêndoas
10 Gemas
Cubinhos de goiabada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar para derreter em fogo brando até obter uma calda em ponto de fio brando, acrescente a manteiga para derreter e mexendo sempre até incorporar. Reserve até esfriar completamente.
Junte a baunilha as gemas e a farinha de amendoa, e mexa até incorporar tudo, leve ao fogo até obter o pontode docinho (desprender do fundo). Em uma forma com papel manteiga untado, faça bolinhas do tamanho de docinhos, coloque um quadradinho de goiabada sobree leve ao forno quente para dourar, deixe esfriar para desenformar.
RENDIMENTO
30 a 40 biscoitinhos
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta manter a proporção dos ingredientes
SERVINDO
Sirva frio
ACOMPANHAMENTOS
Ideal para um café ou lanche da tarde
TEMPO DE PREPARO
1 Hora e 20 Minutos
DICAS
Esses beliscões ficam durinhos e crocantes, você pode fazer um pedaço inteiro e depois detorradinho no forno, quebrar em pedaços.