Erika de Castro Pereira
Visualizada: 2111 vezes
Enviada: 27/12/2018
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Cookies e Biscoitos
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Biscoito de Leite em Pó
INGREDIENTES:
100g de Manteiga sem Sal em Temperatura Ambiente
160g de Açúcar
2 Gemas
1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha (neste caso não pode ser extrato, pois vai soltar óleo)
120g de Leite em Pó
100g de Farinha de Trigo
1 Colher de Fermento em Pó Quimico
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme, acrescente a baunilha e deixe incorporar. Depois acrescente a farinha já misturada ao leite em pó e fermento e bata na velocidade baixa de preferência com o batedor de massa até ficar homogêneo. Embrulhe em papel filme a leve a geladeira por 30 minutos. Mantendo a massa entre o filme plástico abra com aajuda do rolo até ficar com cerca de 0,5 centímetros, corte com o formato desejado, coloque sobre uma assadeira com papel manteiga e leve para assar por 10 minutos em forno a 180ºC, não deixe chegar a dourar, e retire o papel assim que tirar do forno, colocando os biscoitos em uma mesa ou pedra para parar o cozimento.
RENDIMENTO
30 a 40 biscoitos
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Prepare quanto desejar, basta manter a proporção dos ingredientes.
SERVINDO
Sirva frio
ACOMPANHAMENTOS
Chocolate ou Creme de Avelã
TEMPO DE PREPARO
1 Hora
DICAS
Prepare uma ganache de chocolate cremosa com 200g de chocolate derretido e 200g de creme de leite misturando bem, com auxilio do saco de confeitar recheie uma bolacha, cobrindo com outra para fazer uma bolacha recheada ou famoso casadinho.