Erika de Castro Pereira
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Enviada: 21/02/2018
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Cookies e Biscoitos
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Erika de Castro Pereira
Derreta a manteiga no microondas. Depois acrescente o mel, o açúcar, a baunilha e por último a farinha de trigo. Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Numa assadeira com papel manteiga pegue um colher pequena para fazer as tuiles e espalhe sobre a forma, deixando uma bolachina de uns 5 a 8cm e bem fininha, tipo uma panqueca. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 5 minutos, ou até a borda começar a dourar. Depois de douradas retire da forma e deixe esfriar.
20 a 30 biscoitinhos
Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes.
Sirva fria, acompanhando sorvetes, mousses, outras sobremesas, ou então utilize para acompanhar o café. Neste caso, se desejar, pode acrescentar amendoas em lâminas na hora de assar, raspas de limão ou laranja, ou outras castahas salpicadas sobre a massa antes de assar.
o TUILE é um biscoito classico francês, de sabor bem leve e crocante, que é usado no acompanhamento de café ou de sobremesas. Ele pode ter diversas variações,como apresentado acima, com castanhas, raspas de frutas cítricas.
15 Minutos
Essa massa clássica, pode ser usada para servir de base a variações, colocadas sobre a massa na hora de assar, dando diferentes sabores, em todas as variações, você deve colocar a massa sobre o papel manteiga, espalhar até ficar fininha, e salpicar por cima. Fica uma delicia com raspas de limão ou limão siciliano, laranja, tangerina, amendoas lâminadas, castanha de caju, amendoim.
Se quiser, você pode tirar as bolachinhas ainda quentes do papel menteiga e dar forma nelas com auxilio de um rolo, deixando-as levemente arredondadas. Ou fazer levemente mais grossinhas e moldar na forma de trouxinhas (ainda quente) para colocar e servir sorvetes, mousses, e outros cremes frios.