Salada de Laranja e Grapefruit (pomelo) com Frozem de Triple Sec

Salada de Laranja e Grapefruit (pomelo) com Frozem de Triple Sec

 

INGREDIENTES:

8 laranjas Lima
8 Pomelos (conhecidos também como toranja ou grapefruit)
1 buquê de hortelã
100 ml de licor Grand Marnier
250 g de gelo em cubos
100 g de açúcar
Sorvete de limão Siciliano (para montagem do prato)

MODO DE PREPARO

Com ajuda de uma faca bem afiada faça os gomos das laranjas e dos pomelos sem deixar a pele branca e as sementes. Enquanto faz os cortes, faça-os em uma tigela e guarde o suco que escorre deles, peneire para tirar os caroços. Retire as folhas de hortelã e lave. Seque e coloque dentro do liquidificador e bata  junto com o açúcar, os cubos de gelos o Grand Marnier e o suco das laranjas e dos pomelos. Guarde a  mistura dentro do freezer, para virar frozen.
Num prato fundo grande disponha os gomos de laranjas lado a lado bem arrumadinho perto da borda do prato fazendo o desenho de uma coroa. Faça a mesma coisa do lado de dentro do prato com os gomos de pomelos, bem arrumado deixando um pequeno espaço para a bola do sorvete. Com ajuda de uma colher de sopa despejar o frozen em cima das frutas e acrescente a bola de sorvete no meio. Decore com hortelã e sirva rapidamente para não derreter.

RENDIMENTO

8 porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer quanto desejar, basta aumentar as quantidades das frutas e do licor e gelo.

SERVINDO

Sirva imadiatamente, se possivel em pratos previamente resfriados.

ACOMPANHAMENTOS

Se desejar, substitua a bola de sorvete por chantili.

TEMPO DE PREPARO

10 Minutos

DICAS

Se não encontrar o pomelo, você pode substituir por laranja-vermelha ou outra fruta cítrica.


 


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