Doce de Gemas no Copinho

Doce de Gemas no Copinho

 

INGREDIENTES:

12 Gemas (passadas na peneira, paratirar a pele)
13 Colheres de Sopa de Açúcar Refinado
1/4 de Xícara de Açúcar

MODO DE PREPARO

Junte as gemas e o açúcar, misturando até ficar liso e homogêneo, sem bater. Junte o leite e misture bem. Leve ao fogo e mexendo sempre deixe engrossar até o ponto do brigadeiro de copinho. Deixe esfriar e coloque nos copinhos.

RENDIMENTO

600 Gramas de doce, cerca de 50 copinhos

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer até 2 ou 3 receitas, mais que isso, fica dificil de mexer sem queimar.

SERVINDO

Sirva frio, como docinhos de festa, ou doce fino

ACOMPANHAMENTOS

Se quiser pode salpicar canela em pó sobre o docinho, ou coco ralado.

TEMPO DE PREPARO

30 a 40 Minutos

DICAS

Se quiser fazer uma versão mais rápida ou a versão de enrolar, substitua o leite e a metade do açúcar por uma lata de leite condensado, o sabor fica quase o mesmo, porém leva a metade do tempo para dar o ponto. Porém, fica sem esse brilho.


 


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