Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/08/2017
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Legumes e Verduras > Acompanhamentos
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Erika de Castro Pereira
Numa panela coloque a manteiga, o tempero completo e o alho e deixe dar uma dourada leve. Passe os pedaços de abóbora cozidos pelo espremedor de batatas e misture bem.
6 Porções
Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente
Sirva como acompanhamento de carnes vermelhas
O purê de aboboras é levemente adocicado e cai muito bem com carnes vermelhas, com couve e com repolho.
40 Minutos (30 para cozinhas a abobora)
Experimente pegar folhas de couve manteiga, retirar o talo, dividindo-a em 2 pedaços. Passar as folhas na água fervendo para amolecer, e rechear com uma colher do purê. Depois acabar de cozinhar as folhas recheadas no molho de tomate. Fica parecendo charutinhos. Se quiser coloque um puco de castanha de caju triturada junto com o purê para dar uma textura e sabor diferentes.
Palavras Chave: Purê - Escondidinho -