Carne Lessa in Brodo

Carne Lessa in Brodo

 

INGREDIENTES:

1kg de carne de musculo de Frango (coxa desossada);
1,5kg de peito de vaca (Peito, ou acém);
350g de cenouras;
200g de batata;
200g de cebola;
2 espigas de milho;
200g de moranga cabutiá;
1 molho de couve;
3 litros de agua;
Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Cozinhe na pressão, por 10 minutos o peito cortado em pedaços, com a agua e o sal, ou em panela comum até estar quase macio.
Coloque cortados, a cenoura, o milho, a couve, a cebola e o frango e cozinhe por 15 minutos.
Adicione a moranga e finalize a cocção até estarem macios, porém firmes. Na hora de servir, escorra, deixando a carne só com um pouco do caldo.
Este caldo deve ser usado no cozimento de diversos outros pratos, em substituição ao caldo de carne.

RENDIMENTO

10 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode preparar quantas receitas quiser, basta aumentar as quantidades dos ingredientes, e ajustar a quantidade de água.

SERVINDO

Sirva bem quente

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser acompanhada por arroz, massas

TEMPO DE PREPARO

45 Minutos

DICAS

A Carne Lessa é a carne cozida em água, junto com temperos, portanto, se quiser adicionar alguma especiaria, fique a vontade, cozinha é feita para isso, para você colocar o seu toque.


 


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