Pão Integral

Pão Integral

 

INGREDIENTES:

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
10g (1 pacotinho) de fermento biológico em pó
1 colher de chá cheia de sal
1 ½ xícara de água
1 colher de sopa de azeite
Erva da preferência (alecrim, tomilho,...)
Gergelim

MODO DE PREPARO

Misture as farinhas com o sal, o fermento e a erva.  Acrescente água aos pouquinhos até a massa ficar homogênea (tomar cuidado para não ficar muito mole).  Acrescentar uma colher de azeite e amassar bem com as duas mãos até a massa ficar completamente macia. Descanse a massa por 1 – 2 horas até  dobrar de tamanho.  Untar a forma e salpicar gergelim antes de colocar o pão. Assar por 40 minutos, em forno preaquecido.

RENDIMENTO

1 Pão redondo grande

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer até 2 receitas juntas, basta aumentar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente

SERVINDO

Sirva em temperatura ambiente

ACOMPANHAMENTOS

Ideal para ser servidos com queijos, cremes e geleias em geral

TEMPO DE PREPARO

2 a 3 Horas

DICAS

Na hora de assar, se quiser ele com cara de pão de padaria, asse com a forma invertida, e coloque nos primeiros 40 minutos uma forminha de tortinha, com cerca de 100ml de água dentro do forno para aumentar a umidade, e coloque seu forno na potência máxima, pois a maioria dos fornos caseiros não atinge alta temperatura (acima de 150 graus).


 


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