Top » Catalog » Tortas » Tortas Doces »

Torta Folheada de Maçã Ao Conhaque - Tarte Tatin

Torta Folheada de Maçã Ao Conhaque - Tarte Tatin

 

INGREDIENTES:

04 maçãs verde de qualidade “Granny Smith” 
01 pacote de massa folheada industrializada 
50 ml de conhaque
50 g de açúcar de confeiteiro
50 g de manteiga derretida 
 
Calda de caramelo
100 g de açúcar 
100 ml de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180°. Estique a massa folheada e com ajuda de um cortador de massa corte em circulo de 12 cm de diâmetro. Passe a manteiga na assadeira e reserve. Descasque as maçãs, retire o miolo e com ajuda de uma mandolina japonesa fatiar as maçãs em tiras finas. Coloque em cima da massa folheada em formato de leque. Pincele a manteiga derretida nas maçãs e peneire o açúcar de confeiteiro. Asse por 15 a 20 minutos no forno preaquecido.

Preparo da Calda
Em uma panela coloque o açúcar, a água e deixe cozinhar no fogo até virar caramelo. Quando chegar no ponto certo adicione com cuidado o creme de leite e cozinhe até derreter por inteiro. Passe a calda pela na peneira de metal. Retire as tortas do forno e flambe com uísque. Em um prato, coloque a torta jogue a calda de caramelo por sima e sirva.

RENDIMENTO

2 tortas pequenas, 4 a 6 individuais

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer quantas desejar, fica uma delicia

SERVINDO

Sirva quente

ACOMPANHAMENTOS

Essa torta é deliciosa para ser servida acompanhada de sorvete, fica um sabor delicioso.

TEMPO DE PREPARO

55 minutos

DICAS

Se preferir, troque o whisky por conhaque, fica um pouco mais suave. Outra dica é colocar um pouco de canela em pó no caramelo, para deixar com aquele cheirinho de canela, que desperta ainda mais a vontade de comer.


 


COMENTÁRIOS

Quick Find
 
Use keywords to find the product you are looking for.
Advanced Search
Suporte OnLine


Share Product
Share via E-Mail Share on Facebook
Share on Twitter