Creme de espinafre com banana da terra

Creme de espinafre com banana da terra

 

INGREDIENTES:

1 litro de leite
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de amido de milho
1 cebola média
1 colher (sopa) de manteiga
4 dentes de alho amassados
Sal ( a gosto )
1 dúzia de bananas da terra
Queijo Minas curado ou parmesão ( a gosto )

MODO DE PREPARO

Lave o espinafre e passe-o em água quente. Bata no liquidificador o leite, o espinafre já murcho, a cebola e o amido de milho. Passe pela peneira fina. Reserve. Refogue a manteiga, o alho e o sal, jogue o caldo verde e mexa sempre até obter um creme consistente.
Coloque em uma vasilha refratária: uma camada de banana frita, uma camada do creme, uma camada de queijo ralado. Repita esta montagem, sendo que por último fique o queijo. Gratine em forno alto por 10 minutos.

RENDIMENTO

12 porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

pode fazer a quantidade que desejar, basta dobrar os ingredientes.

SERVINDO

Sirva quente, ideal para jantar ou almoço.

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser acompanhado de arroz com legumes ou arroz branco.

TEMPO DE PREPARO

40 Minutos

DICAS

Se desejar, use o creme verde de espinafre como um pure para acompanhar outros pratos, é um creme saudável e delicioso.


 


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