Erika de Castro Pereira
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Enviada: 12/04/2017
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Erika de Castro Pereira
Limpe e livre o filé mignon de qualquer gordura ou nervos, em seguida tempere com sal e pimenta do reino e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida pique todas as ervas e junte com as especiarias em pó, reserve.
Espalhe as especiarias e ervas em um tábua de cozinha, pincele a peça de filet com azeite extra virgem e role ele sobre as especiarias e ervas para formar uma leve crosta. Em seguida sele o filet mignon em uma frigideira muito quente por 5 minutos de cada lado. Deixe a carne descansar por mais 5 minutos antes de fatiar.
8 Porções
Pode fazer a quantidade que desejar, basta aumentar as quantidades de especiarias para cobrir a superficie das peças de carne que for fazer.
Sirva as fatias frias
Acompanha batatas rusticas, batatas fritas ou outros legumes cozidos.
35 minutos
Se não quiser utilizar o filet mignon você pode experimente usar o lagarto.