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Pave de Coco com Chocolate

Pave de Coco com Chocolate

 

INGREDIENTES:

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
100 g de açúcar
4 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pacote de bolacha champagne
 
Para molhar as bolachas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 pitada de sal
Baunilha
200 ml de leite
 
Merengue 
3 claras
1 pitada de sal
90 g de açúcar
 
Chantilly
250 ml de creme de leite fresco gelado
90 g de açúcar

MODO DE PREPARO

CREME:
Numa panela leve o leite e o leite condensado para aquecer. Na batedeira misture o açúcar, as gemas e o amido. Bata até obter um creme claro. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a mistura de leite e leite condensado.

CALDA PARA MOLHAR AS BOLACHAS:
Misture bem todos os ingredientes

MERENGUE:
Bata tudo na batedeira até ficar um creme firme

CHANTILLY:
Bata todos os ingredientes na batedeira até o ponto de chantilly, cuidado para não bater demais e virar uma massa tipo manteiga.

MONTAGEM
Numa taça coloque as bolachas umedecidas. Cubra com o creme e depois com o outro creme de chantilly e merengue. Decore com raspas de coco ou chocolate.

RENDIMENTO

10 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Basta aumentar as quantidades de todos os ingredientes

SERVINDO

Sirva gelado

ACOMPANHAMENTOS

Pode ser acompanhado por sorvete, porém, já é uma sobremesa completa. Que também pode ser servida em ocasiões como um lanche da tarde.

TEMPO DE PREPARO

1 Hora

DICAS

Experimente fazer uma quantidade maior de merengue, e não colocar o chantilly, fica delicioso também. Outra dica é enfeitar com rodelas de abacaxí em calda, e servir.

 


 


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