Erika de Castro Pereira
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Enviada: 08/11/2016
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Erika de Castro Pereira
Corte as espigas, para retirar os grãos, sem cortar muito fundo para não cortar a fibra do milho e bata com leite no liquidificador, passe por um pano fino para coar. Esprema com o auxilio do pano o bagaço do milho, para tirar todo o caldo. Coloque na panela mexendo sempre e adoce a gosto, até engrossar. Depois de engrossado, despeje em uma tigela, deixe esfriar e coloque na geladeira, na hora de servir, jogue canela em pó por cima.
8 Porções
Pode fazer a quantidade que quiser, basta aumentar os ingredientes
Sirva gelado, ou se quiser algo refrescante, bata o curau pronto no liquidificador com leite gelado e adoce com leite condensado para fazer um delicioso suco de milho verde, natural e cremoso.
O Curau é um doce típico do interior do Brasil, servido gelado, e cremoso, que acompanha muito bem um bolo
40 Minutos
Minha primeira dica, foi a de bater o curau pronto, com leite gelado e leite condensado para fazer um delicioso suco de milho natural. Outra dica, é se quiser substituir o açúcar da receita por leite condensado também fica maravilhoso e mais cremoso ainda. Como sugestão final, escolha as espigas com grãos de milho maiores, e mais amarelos pois são os melhores. Já me deram a dica de fazer com milho em conserva, lavado, tentei, ficou saboroso mais o sal do milho em conserva deixou residuos salgados no produto final, ou seja, serve para servir como um creme, mais não para bater o suco, e a facilidade de usar o milho natural ou o em conserva deu na mesma, já que para tirar o sal é bem chatinho, ficar lavando, escorrendo, lavando denovo até dessalgar.