Maçãs Caramelizadas Confeitadas

Maçãs Caramelizadas Confeitadas

 

INGREDIENTES:

Palitos de sorvete
08 Maçãs pequenas (gala)
400 g de Açúcar
145 g de Açúcar Mascavo
1 xícara (chá) de glucose de Milho
130 g de Manteiga
230 ml de Creme de Leite
1 colher (chá) de Sal
Confeitos Diversos para Decorar

MODO DE PREPARO

Lave as maçãs e tire os cabinhos. Mergulhe em água fervendo para tirar a cera. Coloque palitos. Leve os demais ingredientes ao fogo, mexendo até atingir 120º C. Desligue o fogo, espere as bolhas saírem e mergulhe as maçãs. Escorra o excesso e passe em confeitos ou nozes picadas.

RENDIMENTO

8 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Pode fazer quantas quiser, é muito rápido, basta aumentar a quantidade da cauda

SERVINDO

Sirva frio.

ACOMPANHAMENTOS

É um doce típico de festas juninas no Brasil, servido sozinho, principalmente para crianças

TEMPO DE PREPARO

20 minutos

DICAS

Use diversos tipos de confeitos diferentes, você pode até mesmo vender este delicioso doce, que é uma variação da famosa maçã-do-amor feita com calda de açúcar e corante.


 


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