Gemada Com Vinho do Porto (alcoolico)

Gemada Com Vinho do Porto (alcoolico)

 

INGREDIENTES:

1 Gema Grande (preferível de ovo caipira)
1 Colher de Sopa de Açúcar Refinado
50 Ml de Vinho do Porto
200 Ml de Leite Integral Fervendo
Canela em pó (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

Em uma caneca, coloque a gema e o açúcar e bata até adquirir uma cor amarelo claro. Depois, acrescente o vinho do porto e misture até obter um creme homogêneo.
Acrescente metade do leite e misture vagarosamente por 1 minuto. Acrescente o resto do leite, mexa e polvilhe com a canela na hora de servir.

RENDIMENTO

1 Porção

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Você pode fazer quantas porções quiser, para servir imediatamente, porém o ideal é preparar nascanecas (mugs) individuais

SERVINDO

Sirva Bem Quente e imediatamente pois se esfriar o leite pode talhar devido ao vinho.

ACOMPANHAMENTOS

É uma bebida servida em lugares e dias frios, antes de se sair para a rua, principalmente no inverno europeu, onde é servida inclusive para crianças na hora de sair para ir a escola de manhã, pois esquenta e evita que o corpo pegue friagem.
É tipicamente servida na região da ilha da madeira, e dos açoures, para aquecer no inverno, e antes de um visitante sair de sua casa, para ir embora ou para as crianças irem para o colégio nas manhãs de inverno. Acredita-se que esquenta e tira a friagem do corpo, além de ter uma boa quantidade de açúcar e despertar.

TEMPO DE PREPARO

5 Minutos

DICAS

Experimente fazer a gemada e tomar de manhã cedo antes de sair para trabalhar nos dias frios, realmente dá uma energia. Já tentei fazer sem o leite e fica tão boa quanto, experimente. Realmente desde o dia que aprendi essa receita, quando tô precisando de uma injeção de ânimo uma dose levanta na hora. Em dias frios, para sair para a rua, experar o onibus, uma dose antes de sair realmente mantém aquecido por mais de 1 hora....

Segundo a pessoa que me ensinou a fazer isso, é um remédio fortificante para crianças, e segundo ela, o fato do leite estar muito quente faz com que o alcool evapore ficando só o sabor do vinho do porto e as propriedades do vinho que são fortificantes, e da gema do ovo e o calcio do leite. Se é verdade não sei, mais meu marido foi criado assim...


 


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