Erika de Castro Pereira
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Enviada: 29/08/2016
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Bolo Cremoso > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
Em um recipiente, passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
Junte o Leite Condensado e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada ou muffim. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo sem mexer. Espere engrossar até obter ponto de fio. Distribua sobre as queijadinhas. Sirva.
15 a 20 Bolinhos Individuais
Pode fazer mais de uma receita junto, basta aumentar proporcionalmente a quantidade de todos os ingredientes.
Sirva as queijadinhas frias, cobertas com a calda de açúcar.
Ideal para ser servida no lanche da tarde, acompanhando um chá ou café com leite.
45 minutos
Eu prefiro o queijo meia cura ralado, para quem não acha, o queijo parmesão pode ser usado, fica bom, mais mais forte o sabor do queijo e menos do coco.