Erika de Castro Pereira
Visualizada: 3008 vezes
Enviada: 23/08/2016
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Bovinos > Pratos Principais
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
Em uma panela, coloque a manteiga para derreter no azeite, acrescente a cebola e refogue. Assim que murchar, aumente o fogo e frite as tiras de filé até dourarem. Afaste a panela, jogue o conhaque e deixe flambar.
Acrescente os molho inglês, a mostarda, o catchup, a canela, os tomates, os cogumelos e deixe ferver até que a carne esteja cozida.
Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver até engrossar. Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.
8 a 10 porções
Basta aumentar proporcionalmente todos os ingredientes
sirva acompanhado de arroz branco e batatas fritas, ou batata palha
é tipicamente servido junto com arroz branco e batatas fritas ou batatas palha
1 hora
a melhor carne para se fazer o strogonoff é o filé mingnon, porém outras carnes como contra filé, alcatra e coxão molo ou coxão duro também ficam perfeitos. Se quiser tente outras opções como o frango ou camarão.