Erika de Castro Pereira
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Enviada: 30/12/2014
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Caldas e Coulis
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Erika de Castro Pereira
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo mexendo sempre com o pau de canela dentro. Quanto obter o ponto de Fio, acrescente o vinho do porto e deixe reduzir até obter uma calda com a textura desejada.
1 Xicara de Calda
Basta fazer mais receitas ou aumentar as quantidades dos ingredientes, lembrando-se de equilibrar a quantidade de canela.
Sirva sobre doces, pudins e rabanadas
Essa calda é ideal para preparar rabanadas, veja a receita CLIQUE AQUI
15 Minutos
Use sempre um bom vinho do porto, a qualidade da calda depende sempre da qualidade dos ingredientes.