Erika de Castro Pereira
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Enviada: 04/10/2014
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Doces Para Festa > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
Leve a água ao fogo e aqueça até ficar morna. Junte oe açúcar e mexa com uma colher de pau até dissolver, acrescente o suco de limão.
Quando a massa e o recheio estiver frio, é hora de começar a montar os docinhos.
Primeiro, corte a messa ao meio, e espalhe uma camada do recheio, cubrindo novamente com a massa, como um sanduiche.
Depois de todos recheados, é hora de preparar a cobertura para finalizar o doce, com a calda quente, vá mergulhando cada docinho rapidamente e colocando em uma grelha para ir secando.
Depois de seco, embrulhe em papel celofane, para conservar os doces, somente depois de embrulhado no celofane, é que podemos cobrir com papel crepom e amarrar com fita de cetim.
30 Docinhos
Basta aumentar proporcionalmente os ingredientes, da massa e do recheio, e preparar uma quantidade um pouco maior de calda.
O bem casado é tradicionalmente servido na saída das festas de casamento, acompanhado de café ou chá.
1 Hora e 20 Minutos
Se quiser, acrescente nozes ou outro tipo de castanha moída ao recheio como o pistache ou a amendoa, fica uma delicia. Prepare os bem casados de 4 a 8 dias antes de servir, pois o bolinho fica mais sequinho e mais saboroso.