Erika de Castro Pereira
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Enviada: 11/07/2014
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Erika de Castro Pereira
Coquetel SAZERAC (IBA)
INGREDIENTES:
50 Ml de Conhaque
10 Ml de Absinto
1 Cubo de Açúcar
2 Gotas de Bitter Peychaud
1 Twist de Limão para decorar
MODO DE PREPARO
Lavar um copo Old-Fashioned (copo de whisky) com o absinto, preenche-lo com gelo picado e reservar.
Em uma coqueteleira com gelo, junte os demais ingredientes e reserve.
Descarte o excesso de absinto do copo, deixando-o gelado e umedecido com a bebida. Coe o conteúdo da coqueteleira dentro do copo.
Coloque um twist de limão no copo e sirva.
RENDIMENTO
1 Drink
AUMENTANDO AS QUANTIDADES
Sempre prepare os drinks de maneira individual.
SERVINDO
Coquetel ideal para ser servido depois de jantares.
TEMPO DE PREPARO
2 Minutos
DICAS
Na receita original, no lugar do conhaque de alcatrão, era usado o Whiskey de Centeio (whiskey americano), a alteração da receita foi feita após a guerra civil americana que tornou dificil se obter o whiskey de centeio, e os barmans da época para preparar o drin passaram a usar o conhaque de alcatrão.
Com o uso do conhaque, a bebida caiu no gosto do povo e se tornou um dos drinks internacionais da IBA International Bertenders Association.