Erika de Castro Pereira
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Enviada: 28/06/2014
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Bolos Diversos > Bolos e Festa
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Erika de Castro Pereira
8 Claras Batidas em Neve
4 Gemas
8 Colheres de Sopa de Açúcar
8 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
1/2 Xícara de Chá de Nozes Mídas
Farinha e trigo e manteiga sem sal, em quantidade para untar a forma
1 Xícara de Chá de Açúcar
1/2 Xícara
4 Gemas
1 Frasco (200ml) de Leite de Coco
1 Pacote (200 Gramas) de Manteiga Sem Sal
1 Copo Americano de Cacau Em Pó
1 Lata (300 Gramas) de Leite Condensado
Bater as claras em neve, continuar sempre batendo e acrescentar o açúcar, as gemas 1 a 1, acrescentar a farinha de trigo peneirada, e as nozes.
Colocar em uma forma retangular untada com manteiga e farinha de trigo. Levar ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente corada.
Em uma panela, colocar o açúcar e a água e levar ao fogo baixo sem mexer, até virar uma calda.
Bater as gemas e o leite de coco, acrescentar a calda enquanto continua batendo aos poucos, quando virar um creme levar de volta ao fogo, mexendo sem parar até ficar um creme consistente.
Bater a manteiga na batedeira até virar um creme, sem parar de bater acrescentar o leite condensado até virar um creme homogêneo, acrescentar o chocolate e bater até encorporar o chocolate.
Com todos as partes em temperatura ambiente, desenformar a massa em um pano seco, espalhar o recheio sobre a massa uniformemente, enrole a massa formando um rocambole, com o auxilio do pano.
Cubra com a cobertura, e para dar a textura de um tronco use um garfo.
12 Fatias
Sempre que for fazer uma massa, dobre as quantidades de todos os ingredientes e ajuste o recheio e cobertura conforme a necessidade.
Decore o bolo com cerejas ao maraschino, açúcar empalpavel ou açúcar de confeiteiro.
Este bolo é ideal para ser servido no lanche da tarde ou em festas
1 hora e 30 minutos
Você pode utilizar essa receita, para uma mesa de natal ou de páscoa, pois o bolo decorado fica muito bonito e é fácil de preparar.