Erika de Castro Pereira
Visualizada: 1520 vezes
Enviada: 27/06/2014
Tempo Leitura: 1 minutos
Categorias
Recheados > Pães Salgados > Pães
VISITAR PAGINA DA CHEF
Erika de Castro Pereira
2 Ovos
1 Envelope de Fermento Biológico Seco (10 Gramas)
1 Xic.Chá Leite Morno
1/2 Xic.Chá Oleo de Milho
4 Col.Sopa Açúcar Refinado
1 Col.Café Sal
5 Xic.Chá Farinha de Trigo (600 Gramas)
350 Gramas de mortadela fatiada
1 Cebola Grande em Rodelas
5 Tomates cortados em cubo (sem sementes)
1/2 Lata de Molho de tomate
q/n Sal
Misture os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal. Misture a farinha e o fermento, e acrescente a parte líquida aos poucos até formar uma massa. Sove a massa por alguns minutos até que ela desprenda da mão, para ativar o glutem. Faça uma bola, e coloque em um recipiente seco, sobre a mesa coberta com um pano, deixe descansar por 1 hora para crescer.
Aqueça o forno em temperatura media-baixa (180º).
Abra a massa com um rolo, espalhe o molho de tomate por cima e cubra com a mortadela. Sobre a mortadela coloque os cubos de tomate e a cebola. Enrole a massa, coloque em uma assadeira e leve ao forno até que doure ligeiramente (cerca de 40 minutos).
8 Porções
Sempre que for fazer maior quantidade, prefira fazer a massa de maneira proporcional, e sempre tenha a mão um pouco de farinha para ajustar em caso de necessidade.
Ideal para ser servido em um lanche da tarde.
Como todo embutido, pode ser acompanhado de molho tipo catchup e mostarda.
1 hora e 40 Minutos
Se quiser, pode pincelar a massa já na hora de ir ao forno com 1 gema, para deixa-la mais coradinha.
Se quiser pode aproveitar a mesma massa e substituir o recheio pelo recheio de sua preferência, como Presunto, Queijos, Outros frios e embutidos, enfim o que sua imaginação deixar.
Em festas e confraternizações, pode variar diversos recheios e servir.