Arroz de Forno Com Salsicha, Champignon, Palmito e Azeitonas

Arroz de Forno Com Salsicha, Champignon, Palmito e Azeitonas

 

INGREDIENTES:

2 Xic.Chá Arroz (cru)
2 Col.Sopa Óleo de Canola
2 Dentes de Alho
1 Cebola Picada
1 Lata de molho de tomate
1 Talo de Salsão Picado
1 Vidro de Palmito Picado em conserva (escorrido, sem água)
1/2 Xic.Chá Azeitonas verdes picadas (escorrido, sem água)
1 Vidro pequeno de Champignon fatiado (escorrido, sem água)
2 Tabletes de caldo de legumes
5 1/2 Xic.Chá Água Filtrada
1 Xic.Chá Queijo Mussarela Ralado
q/n Sal
q/n Salsinha picada para decorar

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a temperatura media-alta (200º) antes de iniciar o preparo.
Aqueça 1 copo americano (200ml) da água, e dissolva os 2 tabletes de caldo de carne. Em um refratário médio (25x35) misture o resto da água, com o caldo de legumes, acrescente o arroz, o óleo, o alho, a cebola, o molho de tomate, o salsão, o palmito, as azeitonas, os champinhons, e o sal, misture tudo e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno, por 40 minutos, até que o arroz seque e fique macio. Retire o papel alumínio, polvilhe o queijo mussarela e volte para o forno por mais 5 minutos, para derreter o queijo.
Retire do forno, e na hora de servir, polvilhe as folhas de salsinha picadas.

RENDIMENTO

5 Porções

AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Os ingredientes podem ser aumentados proporcionalmente, para cada xícara de arroz adicionada, acrescentar 2 e 1/2 de água e 1/2 caldo de legumes.

SERVINDO

Sirva quente, este prato é ideal para acompanhar cremes, carnes e peixes.

ACOMPANHAMENTOS

O Arroz de forno pode ser servido individualmente ou acompanhando uma carne ou outro tipo de proteína. Se servido sozinho, pode ser acompanhado de um bom vinho.

TEMPO DE PREPARO

50 Minutos

DICAS

Todas as receitas de arroz de forno, podem ser preparadas com o arroz cru, cozido já com os demais ingredientes afim de o arroz pegar o sabor dos demais ingredientes.

Se sobrou arroz branco, e está guardado, diminua a quantidade de água (1/3 Xic.Chá) para cada Xic.Chá de arroz cozido, e prepare o arroz de forno para re-aproveitar as sobras.

Tá acostumada a fazer uma receita de arroz de forno, e quer inovar, acrescente Palmito, Azeitonas e Champinhons esses detalhes vão fazer a diferença.


 


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