Erika de Castro Pereira
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Enviada: 26/06/2014
Tempo Leitura: 2 minutos
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Pavês > Sobremesas
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Erika de Castro Pereira
1 Pacote de Biscoito de Maizena (200 Gramas)
1/2 Xic.Chá Leite
2 e 1/2 Xic.Chá de Leite
2 Gemas
1 Col.Sopa Margarina Culinária
1 Xic.Chá Chocolate em Pó
3/4 Xic.Chá Açúcar
3 Colheres de sopa de amido de milho
1/2 Lata de Creme de Leite (ou 1 Caixinha, de creme de leite)
1 Xic.Chá Chocolate em Pó
1/4 Xic.Chá Leite
1/2 Col.Sopa Margarina Culinária
Em uma panela, coloque o leíte, as gemas, a margarina, o chocolate em pó, o açúcar, e o amido de milho. Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, mexendo até misturar de maneira homogênea, deixe reservado descansar até amornar.
Em uma outra panela, misture todos os ingredientes da calda, e leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver, continue mexendo até engrossar levemente, retire do fogo e reserve.
Forre uma forma para bolo inglês de tamanho médio (30x10) com papel alumínio, umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada, depois sobre os biscoitos, coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas de biscoito e creme, terminando em uma camada de biscoito.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Desenforme, em uma tigela na hora de servir, retire o papel alumínio, regue com a calda para decorar na hora de servir.
8 Porções
Prefira fazer 2 receitas separadas ao invés de aumentar as quantidades, para facilitar o preparo, pode preparar o creme a a calda das receitas juntas.
Sirva como sobremesa, ou como um doce junto com café.
1 Hora
Prefira o Chocolate em Pó, ou o Cacau em Pó, ao invés do Achocolatado. Se for usar o achocolatado, diminua a quantidade de açúcar pois o produto ja é doce.
Prefira o uso da margarina culinária, aquela própria para forno e fogão, pois a mesma é mais estável e solidifica após esfriar, o que garante uma melhor textura do creme e da calda após esfriar.
Ao fazer as camadas de biscoito, alterne a posição, ou seja em uma camada distribua os biscoitos ||| na vertical, na próxima camada distribua ≡ na horizontal.